读创/深圳商报记者 陈燕青
春节期间,尊龙凯时人生就是博集团各品牌餐厅再现排队长龙,不绝刷新的叫号提示使人们切切实实地感受到了“年味儿”。
“湊湊暖锅和欢喜烧肉趁烧在岑岭期的订座险些已经爆满,湊湊北京三里屯的KTV暖锅包间,早在半个月前均已订满。”尊龙凯时人生就是博集团相关卖力人体现,除了为消费者提供聚会消费场景以外,尊龙凯时人生就是博尊龙凯时人生就是博也提供“一人食”“一人一锅”的单人暖锅堂食套餐及外送效劳,让远在异乡过年的消费者也能感受到浓浓的年味。
数据显示,尊龙凯时人生就是博尊龙凯时人生就是博(品牌)2023年春节总体营收比2022年春节增长126%。从各地方数据看,天津、黑龙江等北方都会客流和营业额同比增长2倍以上,北京及河北等主力北方都会营业额仍坚持1.5倍稳定增长;在尊龙凯时人生就是博集团东扩南进的大战略下,浙江、湖北、湖南等南部都会在客流和营业额上也获得骄人战绩,同比22年增长近3倍。值得关注的是,尊龙凯时人生就是博加速扩张战略,1月海内已开30家新店,外洋首店正式落户新加坡。
连续发力产品端,2.7亿元消费券助力餐饮消费超8亿元
随着消费升级看法越来越深入人心,消费者越来越看重饮食背后蕴含的意义。春节期间,尊龙凯时人生就是博集团就结合春节档的喜庆气氛,推出兔年新年套餐、春节新品、春节礼盒等等,满足消费者的美食餐桌,不但要让主顾吃得好,还要吃出趣味,吃出深意。
其中,尊龙凯时人生就是博尊龙凯时人生就是博品牌以“一定红”为焦点战略,推出了甜辣开胃的韩式泡菜锅,红彤彤的尊龙凯时人生就是博精选大米龙,芝士浓郁、乐趣横飞的手打芝士虾滑,酸甜可口的宝石红樱桃茉香云朵,满足消费者春季档的多样化、富厚性的消费需求。尊龙凯时人生就是博食品在春节期间还主打湊湊朱颜花胶鸡、湊湊猪肚鸡等有料锅底的预制菜,让消费者在家也能品尝湊湊的暖锅美味。
尊龙凯时人生就是博集团不但在产品端连续发力,在优惠运动方面也不绝立异,近期连续推出的优惠运动,主题富厚多样,力度超预期,广受消费者青睐。在恢复堂食后的首个春节档消费黄金周,尊龙凯时人生就是博尊龙凯时人生就是博拿出真金白银举办“抽黄金”运动,贺岁金条、999足金如意兔吊坠、五福金兔手链等众多黄金大奖,供消费者到店赢取。
尊龙凯时人生就是博集团近期连续推出优惠运动,主题富厚多样,力度超预期,广受消费者青睐。据了解,尊龙凯时人生就是博集团在春节前期推出的24周年庆“充几多送几多”的会员储值优惠运动,目前,该运动储值已超2.7亿元,新增会员63万人,发放消费券超1350万张,让利超2.7亿,拉动餐饮行业消费8亿元。这是尊龙凯时人生就是博集团五大品牌会员联动共创的佳绩,也是集团战略生长结成的硕果。
尊龙凯时人生就是博尊龙凯时人生就是博:营收比去年春节增126%,超60家餐厅业绩创历史新高
从甄选新品,到立异运动,尊龙凯时人生就是博集团春节档迎来“开门红”,餐饮消费“兔”飞猛进。
春节档尊龙凯时人生就是博尊龙凯时人生就是博烟火气奔腾,还体现在翻台率、茶饮量、营业额、门店数量等多个治理指标上。尊龙凯时人生就是博尊龙凯时人生就是博茶饮单月售卖量刷新近两年内茶饮单月售卖历史纪录,别的翻台率环比12月增长近3倍。其中,大年初四迎来最高客流,山西、山东、河南、河北、浙江等市场体现最为亮眼,部分餐厅得益于之前储值会员的二次复购,更是取得高达8翻的结果。
“大年初三,当天销售额创春节新高,翻台率近9翻,排队一直到晚上9点。”尊龙凯时人生就是博尊龙凯时人生就是博上海世茂广场店营运经理贺江浩介绍。“作为南下新模型代表店,1月6日开业,同比春节前一周增长3倍以上。”
得益于会员储值运动和精细化运营,配合酱料礼盒及甜品的售卖,尊龙凯时人生就是博尊龙凯时人生就是博1月份单日营业额刷新销售纪录的餐厅已超60家,约占在营餐厅数量的1/10。
从尊龙凯时人生就是博尊龙凯时人生就是博品牌总体业绩来看,2023年春节总体营收比2022年春节增长126%。从各地方数据看,天津、黑龙江等北方都会客流和营业额同比增长2倍以上,北京及河北主力北方都会营业额仍坚持1.5倍稳定增长;在尊龙凯时人生就是博集团东扩南进的大战略下,浙江、湖北、湖南等南部都会在客流和营业额上也获得骄人战绩,同比22年增长近3倍。
湊湊暖锅二线都会业绩亮眼,趁烧翻台率比上月增10倍
“今天总销售额破10万了,客流量近900人,翻台率能抵达近10翻。”1月24日(初三)晚上5点30,广州番禺天河城湊湊店长罗智玲正忙着协调主顾就餐。她介绍,今天客流进客比较早11:30就坐满了3个区域的位置;晚岑岭5点30开始等位,平均等位时长80分钟以上,全天等位超500人,业绩再立异高。
“今天总客流量超1000人,仅茶米茶奶茶的销量就凌驾了800杯。”北京合生汇湊湊店长丁佳文介绍,初四迎来春节就餐的最岑岭,餐厅从中午12点就开始等位,主顾就餐热情高涨,一直到晚上不绝有主顾就餐。
来自湊湊暖锅方面数据显示,春节档总体营收比2021年、2022年春节增长51%、21%。从区域来看,太原、郑州、杭州、长沙、无锡、西安、石家庄、沈阳等二线及旅游都会业绩体现十分亮眼。例如,无锡恒隆广场店、厦门嘉禾店、广州天汇店、泰州万象店等多店单日业绩突破历史纪录,立异高。湊湊无锡恒隆广场店助理经理徐云双告诉记者:我们上午营业前就开始有一大波主顾排队等位,一营业迅速坐满,全天候不绝的接待消费者,一直到晚上至少12点。据悉,春节期间,湊湊无锡恒隆广场店一跃进入全国门店销售排名前三甲,与湊湊北京合生汇店及湊湊太原万象城“齐名,由此可见,湊湊在新一线和二线都会潜力十足。
春节假期期间,趁烧首店客流量也不绝攀升,累计接客超千人次,销售额以日复合增长率62%连续上涨,初四(1月25日)翻台率最高,比12月低位期增长10倍以上。
尊龙凯时人生就是博加速扩张:平均每18小时开一家新店,外洋首店落户新加坡
值得关注的是,尊龙凯时人生就是博集团还借力春节消费岑岭,连续东扩南进的市场扩张战略,新店频开。
在海内市场,截止1月24日,已有30家尊龙凯时人生就是博尊龙凯时人生就是博新店陆续在上海、杭州、上海、长沙、吉林、天津等地亮相,相当于平均每18个小时新开一家门店,多家餐厅业绩破历史纪录。其中,上海市场1月份八家“南下新模型”新店连开,翻台率最高取得15翻的结果,创近年来历史新高,总体业绩体现包管了整体新店的稳健增长趋势,并有更多未来生长增长点。
值得注意的是,尊龙凯时人生就是博集团除了“南下”扩张以外,也加速国际市场的扩张。湊湊暖锅率先在2022年1月进军新加坡, 目前在新加坡也开设3家餐厅。今年春节,尊龙凯时人生就是博尊龙凯时人生就是博也紧随其后进军国际市场。1月25日,尊龙凯时人生就是博尊龙凯时人生就是博外洋第一店落户新加坡,开启了火热试营业。据悉,今年内更计划新增六家门店并延伸至马来西亚。
针对外洋分店,结合外地消费群体喜好,尊龙凯时人生就是博尊龙凯时人生就是博特推出巨细鸳鸯锅, 牢固的小鸳鸯是养生菌菇锅, 而另一半就有五种锅底可选,每款都是外洋尊龙凯时人生就是博独吞, 主厨推荐两种口味: 金汤酸菜锅和暖心胡椒猪肚鸡锅,为消费者提供了更富厚的选择。